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Seminário Internacional Alimentos Agroecológicos e Redes de Produção-Consumo

Dias 27 e 28 de maio de 2019

Campus Trindade, Universidade Federal de Santa Catarina

OBJETIVO DO SEMINÁRIO

Compreender e fortalecer redes de produção-consumo de alimentos agroecológicos.

Programação

  • 1º dia - 27/05/19 

    Início: 19h
    Local: Auditório Pós-Graduação Centro de Ciências da Saúde (CCS/UFSC)

    Palestra de abertura: Redes agroalimentares e consumo crítico
    Palestrantes:

    Francesca Forno (Universidade de Trento / Itália)  
    Rafael Rioja (Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor - IDEC)

    Café com produtos da Agricultura Familiar agroecológica
  • 2º dia - 28/05/19

    08h30m
    Local: Auditório Fórum Desembargador José Arthur Boiteux (CCJ)   

    Palestra: O que são alimentos agroecológicos?
    Palestrante: Oscar José Rover 

    09h - Debates
    Sala de debates I: Acesso aos alimentos agroecológicos e orgânicos, e o papel dos consumidores 
    Debatedores:
    Sidilon Mendes (Cooperativa dos consumidores de produtos ecológicos Três Cachoeiras - COOPET)
    Fabiano Gregório (Slow Food)
    Eduardo da Rocha (CEPAGRO/CONSEA)
    Mediadora: Suellen Secchi Martinelli (Departamento de Nutrição/UFSC)

    10h:30m - Café e com produtos dos agricultores agroecológicos, das Comunidades do Alimentos e das Fortalezas Slow Food

    11h - Debates
    Sala de debates II: Estratégias para a valorização de produtos da Agricultura Familiar Agroecológica

    Debatedores:
    Valentina Bianco (Slow Food)
    Anderson Romão (Grupo Flor do Fruto - Rede Ecovida de Agroecologia)
    Fabio Santos Teixeira Mendes (Instituto Chão)
    Mediadora: Daniele Gelbcke   


    12h30m - Intervalo para almoço

    14h
    Local: Auditório da Pós-Graduação do Centro de Ciências da Saúde (CCS/UFSC)

    Palestra: Apresentação do mapa da Rede de Cidadania Agroalimentar (RCA) da Grande Florianópolis
    Palestra: Dayana Miranda (Programa de Pós-graduação em meio ambiente e desenvolvimento - UFPR)


    14h40m - Grupos de Trabalho
    Grupos de trabalho paralelos:
    i) Legitimação e Formalização de Mercados Agroecológicos
    ii) Articulação entre restaurantes e grupos de agricultores
    iii) Organização de grupos de consumidores

    16h - Café e com produtos dos agricultores agroecológicos, das Comunidades do Alimentos e das Fortalezas Slow Food.

    16h30m - Assembleia final de encaminhamentos.

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LACAF - Laboratório de Comercialização de Alimentos da Agricultura Familiar
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